martedì 6 giugno 2017

Bomboniere per la Comunione di Virginia

Non potevo non aggiornare il blog in occasione della Comunione di Virginia. Tempo fa sono andata  a visitare la fiera dell'hobbistica di Pordenone e ho trovato dei pensierini troppo carini: dei mollettoni in legno dipinti a mano da utilizzare come chiudi biscotti. Ho pensato alle bomboniere che di lì a poco averi dovuto fare per la Comunione e così ho preparato queste confezioni per contenerli...i confetti rigorosamente Matrix alla frutta...i miei preferiti :-)

Ho preparato anche i bigliettini per ringraziare le catechiste.


martedì 28 ottobre 2014

Mercatino di primavera a Pordenone

in occasione della festa sul Noncello. Ecco alcune cosine che ho preparato, salvate in tempo da una pioggia torrenziale!!!!














mercoledì 22 ottobre 2014

mercoledì 9 aprile 2014

I 7 anni di Virginia

Sabato abbiamo festeggiato il compleanno di Virginia...ormai 7 anni, non ci posso credere!!!. Anche quest'anno mi sono divertita a fare dolcetti e "festoni" per regalarle un coloratissimo HAPPY BIRTHDAY!!!
Ecco Virginia con la torta: la ricetta è praticamente uguale a quella dell'anno scorso, ho cambiato pero' le decorazioni con qualche spunto da pinterest:

E visto che ancora non ho mai postato la ricetta, quasi quasi la lascio qui sotto.
 I due strati di torta non sono classici pan di spagna, volevo una torta senza troppe uova e senza burro. Ho optato per due semplicissime torte alle mele:
RICETTA TORTA ALLE MELE
4 uova,
200 g zucchero,
200 g farina 00,
1 bustina di lievito cameo (l'unico con cui mi trovo),
1 limone (buccia e succo),
1 tazzina di olio evo,
un pizzico di sale;
si frulla tutto insieme e poi si mescolano all'impasto 3 mele tagliate a fettine sottili; si inforna a 180 gradi per una ventina di minuti.
La parte più gustosa è la farcitura centrale, un pochino più laboriosa...ma neanche troppo...
FARCITURA
si prendono 6 fogli di gelatina e si mettono a mollo in acqua gelida per dieci minuti. Nel frattempo in una terrina si mescolano 250 g. di formaggio topfen (pare si possa trovare solo alla lidl) e 250 g di mascarpone. Si aggiunge dello zucchero a velo a piacere (assaggiare finchè è abbastanza dolce).
A parte si montano 500 g di panna fresca che poi va aggiunta al composto mescolando dal basso all'alto per non smontarlo. A questo punto si strizzano i fogli di gelatina e si fanno sciogliere in un bicchiere di latte caldo ma non bollente in modo da non fare dei grumi (va bene metterli a sciogliere anche a bagnomaria). Quando i fogli si sono sciolti si aggiungono al composto di panna e formaggi e si mescola bene. Al composto vanno aggiunte le fragole a pezzetti (io ho usato due cestini circa). Si ripone la terrina in frigorifero per un quarto d'ora. Quando il composto inizia a solidificarsi un po' si puo' farcire la torta.
La copertura superiore invece è stata fatta con panna montata (250 g circa) mescolata con una busta di panna fix e zucchero a velo. Per decorare ho scelto ancora fragole e mirtilli freschi.

Qui la tavola con i dolcetti:

 Questi sono i biscotti a forma di pesca (buonissssssimi): biscotti croccanti uniti da nutella e con al centro una mandorla. Il tutto viene passato su alchermes e subito dopo fatto girare nello zucchero. Si forma così una crosticina zuccherata e rosata simile alla buccia delle pesche

 I cheesecakes con i biscottini infilati nel cucchiaio:
 I cake pops che piacciono tanto ai bimbi.
 Il fiore di marshmellows (altra ispirazione da pinterest) e le crostatine a fiore.
 Questo è un porta salatini fatto di carta, vi ricorda qualcosa???

 Gli spiedini di frutta
 I waffles dolci ricoperti di cioccolato fondente e praline
 Ed infine Virginia che, a suo modo, mi aiuta a pulire le stoviglie. GNAAAAAM!!!!
Auguroni piccolina mia!

martedì 11 marzo 2014

Album Meeting ASI

Questo è l'album che ho fatto all'ultimo meeting ASI a cui ho partecipato. Il progetto è della mitica Claudia (kaycreazioni). L'album originale era per San Valentino, io l'ho fatto in versione estiva.
Ecco le foto: